La coppa è un salume che sta bene con tantissime altre pietanze, salate ovviamente, ma non necessariamente. Infatti, anche se può sembrare sorprendente, la coppa sta bene anche con la frutta. Vediamo insieme come servire e come accompagnare la coppa salume. Cos’è la coppa La coppa è quel salume che si realizza utilizzando la parte […]
Migliori abbinamenti bresaola e parmigiano La bresaola è, tra i salumi, quello più salutare. Non a caso viene infatti consigliata anche a chi sta seguendo diete dimagranti proprio per il suo apporto nutritivo e le poche calorie.Il suo gusto è leggero e viene spesso utilizzata per preparare antipasti o piatti unici. La bresaola si può […]
Quando si cerca qualche idea in cucina per preparare un piatto veloce ma al tempo stesso gustoso, gli ingredienti che possono stimolare la creatività sono i salumi e i formaggi. Entrambi possono essere infatti utilizzati per creare appetitose ricette, sia cotte che crude, che possono sorprendere gli ospiti a cena ma anche stuzzicare il palato […]
La provincia di Parma è il paradiso dei salumi, non ci sono dubbi. Ce ne sono tantissimi in tutto il territorio, anche se alcuni, più di altri, sono particolarmente amati, non solo in Italia ma anche all’estero. I salumi di Parma fanno parte delle eccellenze gastronomiche del nostro paese, ma dove si possono acquistare i […]
Si parla spesso del Parmigiano Reggiano come di una grande eccellenza italiana, ma occorre fare attenzione: il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale. Gli ingredienti possono anche essere gli stessi, ma la lavorazione è diversa. Vediamo insieme cosa cambia in base alla tipologia. Come si prepara il Parmigiano Reggiano: le varie tipologie Gli ingredienti necessari […]
La grappa, soprattutto la grappa pregiata, fa parte delle grandi eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia.Regalare una grappa pregiata è sempre un regalo gradito. Chi non ama concedersi un bicchiere di grappa di buona qualità a fine pasto? Le grappe pregiate infatti, così come le grappe fruttate, al mirtillo o ai frutti di […]
Tutti conoscono il prosciutto crudo di Parma, ma quali sono le caratteristiche che lo rendono così speciale? Sicuramente la zona di provenienza, ovvero la provincia di Parma, influisce positivamente su quel gusto che conquista al primo assaggio. Infatti, grazie alle particolari condizioni climatiche di questi luoghi avviene la stagionatura naturale del prosciutto crudo. Anche le […]
La coppa è un salume italiano molto amato, che spesso si trova sulla tavola, insieme a formaggi e in compagnia di pane caldo, piadine o gnocchi fritti. La regina di questa categoria rimane però la coppa piacentina, un salume d’eccellenza spesso premiato per le sue caratteristiche e la carne di pregio. La coppa piacentina è […]
Il prosciutto crudo lo conosciamo tutti. Si tratta di un salume molto amato che viene realizzato con carne di maiale, in particolare la coscia.Fa parte della nostra alimentazione quotidiana, per questo si può annoverare di diritto tra le specialità italiane. In particolare è molto conosciuto e amato il prosciutto crudo emiliano, della zona di Parma. […]
Per tagliare il prosciutto crudo serve maestria. Si tratta infatti di un’arte perfetta alla quale si arriva dopo anni di esperienza e tecnica. Il taglio, esattamente come la preparazione, fa parte dell’esperienza di assaggio. Un prosciutto ben tagliato infatti è in grado di esaltare al massimo anche il gusto, la consistenza di una fetta tagliata […]
MERUSI 1876 s.r.l. | SEDE LEGALE: Piazza Gramsci 3, 43038 Sala Baganza (PR) | P.Iva: 02878650346 | N° REA: PR-274319
