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La Coppa Rustica, il suo sapore inconfondibile si deve anche ad un procedimento di stagionatura che deve avere una durata ottimale piuttosto lunga, di almeno 12 mesi, che avviene nell’ambiente idoneo e naturale delle nostre cantine, dove il microclima che le caratterizza diventa un’ulteriore garanzia di assoluta squisitezza. Perfetta come antipasto, tra due fette di pane e ottima anche con gnocco fritto o piadine.
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